Arroz de Ervilhas e hortelã

Tenho sempre resistência a partilhar receitas, que considero simples e que são tão normais, e que todos sabem fazer.

Mas depois penso nos jovens que começam agora a fazer as suas refeições e acho que os posso ajudar.

Então aqui fica uma sugestão bem simples, mas bem saborosa.

Espero que gostem

Arroz de ervilhas e hortelã

Ingredientes:

1 chávena de arroz basmati

2 chávenas de água

½ chávena de ervilhas congeladas

1 ramo de hortelã

1 c. de sopa de azeite

1 cebola pequena

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

Num tacho coloque o azeite e a cebola picada e deixe alourar. Quando a cebola estiver mole, e translucida, junte o arroz e deixe fritar um pouco. Junte as ervilhas.

Junte a água a ferver, tempere com sal e pimenta. Tape o tacho e deixe cozer em lume médio durante 10 minutos.

Retire do lume, destape o tacho 2 a 3 minutos depois, mexa com um garfo e junte a hortelã

Sirva quente.

Bom Apetite.