Hamburguer de Atum de Lata

Não sou da geração que cresceu com hambúrgueres. Na minha infância comia-se carne picada só nas almôndegas.

Já era jovem adulta quando a fast food apareceu em Portugal. Mas o bife em carne picada veio para ficar.

Gosto deles feitos em casa, onde posso escolher as carnes e os temperos. Mas também gosto de os fazer com outras alternativas, como o atum, ou com legumes.

Espero que gostem.

Hamburgueres de Atum de Lata

Ingredientes:

1 lata de atum em azeite, por pessoa

1 cebola

1 cenoura

1 dente de alho esmagado

2 c. de sopa de azeite

1 ramo de salsa

2 ovos

1 chávena de espinafres

1 talo de aipo

½ malagueta

1 c. de sopa de mostarda Dijon

1 chávena de pão picado

sal q.b.

pimenta q.b.

Preparação:

Num tacho coloque a cebola picada, o alho, o aipo picado, a malagueta picada e o azeite. Deixe cozinhar até a cebola ficar translucida.

Junte os espinafres picados e deixe cozinhar.

Acrescente o pão picado, a mostarda. Envolva bem. Junte os ovos batidos, o atum desfiado e escorrido, a hortelã picada. Envolva bem, tempere com sal e pimenta.

Coloque a massa nos moldes de hambúrgueres, leve ao frio por uma hora.

Frite em azeite, ou leve ao forno.

Bom Apetite.