Salada de Quinoa com Romã

E mais uma vez a quinoa, versátil, saudável, rápida de confecionar. Tudo bom.

Não há como fugir dela.

Espero que gostem.

Salada de Quinoa com Tomate Cherry

Ingredientes:
Quinoa
Tomate Cherry
Caril
Canela
Cominhos
Sal
Pimenta
Alho francês
Maçã
Romã
Azeite
Vinagre de Sidra
Sumo de meia-laranja e hortelã
Preparação:
Pique o alho francês e a maçã, junte-lhe uma colher de chá de caril, canela e cominhos e leve a caramelizar com um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta e deixe arrefecer. Coza a Quinoa como se estivesse a cozer arroz, reserve. Para o tempero junte uma colher de sopa de azeite, meia colher de sopa de vinagre de Sidra e sumo de meia-laranja. Junte a Quinoa ao preparado do alho francês, junte o tomate cortado ao meio e os bagos de romã. Junte-lhe o tempero, mexa bem e decore com umas folhinhas de hortelã.

Bom Apetite.