Bolachas de Manteiga e Chá Matcha
O chá Matcha entrou na minha cozinha definitivamente. Os seus benefícios são enormes e as suas utilizações também. Estou na fase de experimentar não só o chá, como bolachas e biscoitos para o dia de todos os santos, que está já aí. Aqui as crianças ainda têm o hábito de pedirem o pão por Deus e eu gosto disso.
Assim experimentei estas bolachas de manteiga com o matcha e adorei. Podiam ter ficado mais verdes, se tivesse colocado mais chá. Mas tive receio que ficassem muitos fortes e acho que fiz bem. Tem um sabor subtil ao matcha e é isso que queria.
Espero que gostem.
Bolachas de Manteiga e Chá Matcha
Ingredientes, 40 unidades
150 gr de manteiga fria
110 gr de açúcar amarelo
1 ovo
300 gr de farinha
1 c. de chá de fermento
1 c. de chá de extracto baunilha
1 c- de sobremesa de chá matcha
1 pitada de sal
Preparação:
Numa batedeira bata a manteiga com o açúcar, até ter uma areia. Junte o ovo e bata novamente. Adicione a baunilha e continue a bater.
Junte a farinha, o fermento e o chá. Envolva. Adicione á massa e continue a bater. Coloque a pitada de sal.
Retire a massa e faça uma bola, envolva com pelicula aderente e leve ao frio 30 minutos.
Estique a massa com um rolo, faça as bolachas, corte-as com as formas que quiser
Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 15 minutos.
Retire e deixe arrefecer numa rede.
Bom Apetite.
