Arroz Basmati com Frango e Farinheira
Aqui está uma receita com dois ingredientes bem versáteis, o frango e o arroz. Podemos fazer 1001 receitas com eles, e todas saborosas, simples e rápidas.
Os tempos não estão fáceis e fazer refeições todos os dias para uma família, por vezes é uma tarefa gigantesca.
Ser criativo, não muito repetitivo e não gastar muito, nem sempre se consegue juntar todas estas premissas.
Mas hoje trago-vos uma receita, saborosa, fácil, rápida e em que não vai gastar muito dinheiro.
O primeiro ingrediente, o arroz, e desta vez trago-vos o Basmati do @arroz Oriente, o segundo ingrediente é o frango. Pode utilizar o frango inteiro se tem uma família grande, ou pernas, ou peitos, ou até sobras de frango assado.
Depois para lhe dar um gosto mais de festa, junte-lhe uma farinheira e tem uma refeição deliciosa.
Espero que gostem.
Arroz de Frango com Farinheira
Ingredientes
1 farinheira
150g de bacon
2 peitos de frango
2 cebolas
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 cenoura
1 alho francês
1 talo de aipo
6 grãos de pimenta preta
Sal q.b.
Salsa
2 cravinhos
1 chávena de arroz Basmati, usei Arroz Oriente
Um generoso fio de azeite
Num tacho, coza o frango com o bacon, a cebola, a cenoura, o alho francês, a folha de louro, o talo de aipo, sal, pimenta, a salsa e os cravinhos, durante 20 minutos.
Coza a farinheira à parte.
Retire os peitos de frango e desfie-os, numa bimby ou numa batedeira. Guarde o caldo da cozedura e junte o caldo de cozer a farinheira.
Num tacho, que possa ir ao lume e ao forno, coloque a cebola a fritar com o azeite. Junte os legumes cozidos, cortados aos bocadinhos. Depois junte o frango desfiado e envolva.
Corte a farinheira em duas, e a uma metade retire a pele, esfarele e junte ao frango. Envolva e deixe fritar mais um pouco. Junte o arroz e duas chávenas do caldo da cozedura, se precisar junte água.
Tempere com sal. Tape o tacho e deixe cozinhar 8 a 10 minutos em lume brando.
Abra a tampa, decore com a metade da farinheira cortada ás rodelas e com o bacon também cortado ás fatias.
Coloque no forno a 180º, durante 10 minutos, só para tostar.
Sirva quente.
Bom Apetite.
