Arroz Selvagem com Legumes

 “O tempo pergunta ao tempo, quanto tempo o tempo tem. O tempo responde ao tempo que o tempo tem tanto tempo, quanto o tempo o tempo tem.”

Quem já não ouviu esta ladainha. Lembrei-me dela, porque todos nós dizemos que não temos tempo: para fazer, para ir, para estar, etc., etc.

E na cozinha é igual, nunca temos tempo. Por isso mesmo hoje trago-vos uma receita para quando não se tem tempo. Mas bem saborosa.

Espero que gostem

Arroz Selvagem com Legumes

Ingredientes:

1 chávena de arroz selvagem

1 alho francês

2 talos de aipo

1 cebola

1 cenoura

2 c. de sopa de infusão de alhos em azeite, pode ver a receita aqui

½ chávena de nozes

½ chávena de castanhas cozidas, facultativo

1 ramo pequeno de hortelã

Sal q.b.

Pimenta q.b.

100 gr de bacon aos cubos

Preparação:

Comece por cozer o arroz em água e sal.

Numa frigideira coloque o bacon e deixe fritar. Retire e reserve. Na mesma frigideira coloque o azeite e a cebola e deixe fritar um pouco, junte o alho francês laminado, o aipo cortado bem fininho e a cenoura ralada.

Deixe fritar em lume brando durante 10 minutos até os legumes estarem bem murchos.

Tempere com o sal e a pimenta. Junte a hortelã picada, as nozes e as castanhas picadas grosseiramente. Adicione o bacon e o arroz, envolva bem.

Está pronto.

Bom Apetite.