Quadrados Salgados para as Marmitas

Vamos voltar ás rotinas. Voltar ao trabalho, sair de casa, levar almoço na marmita.

Uma das rotinas é pensar no que se leva, sem dar trabalho, que seja saboroso, que não precise de muita logística.

Tem aqui uma solução para isso tudo. Quadrados salgados, com carnes frias.

É também uma forma de limpar o que ainda sobra no frigorifico. Sobras do Natal, das entradas, ou mesmo das tábuas que se fizeram.

Espero que gostem.

Quadrados Salgados para as Marmitas

Ingredientes:

1 ½ chávena de farinha T55

1 chávena de queijo emmenthal

100 gr de carnes frias a gosto

¾ chávena de leite

2 ovos L

1 c. de chá de fermento

1 c. de chá de bicarbonato

¼ chávena de chutney, a gosto

sal q.b.

pimenta q.b.

noz moscada q.b.

salsa q.b.

tomilho q.b.

Preparação:

Peneire a farinha com o fermento, sal e o bicarbonato. Bata o leite, com ovos, tempere, com a pimenta e a noz moscada. Mexa bem. Junte á farinha. Envolva bem.

Adicione o queijo, a salsa, o tomilho e o chutney. Envolva bem para ficar tudo bem homogéneo.

Unte um tabuleiro, forre-o com papel vegetal e unte novamente. Vaze a massa e leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 20 minutos.

Deixe arrefecer um pouco, desenforme, retire o papel vegetal. Corte em cubos.

Sirva com uma salada.

Bom Apetite.