Affogato

Hoje trago-vos outra receita bem simples, mas muito vistosa na hora de servir.

Affogato, é uma sobremesa Italiana que combina dois produtos bem característicos na culinária Italiana: gelado e café. O nome “affogato”, significa afogado, pois a bola de gelado é literalmente afogada em café quente.

O contraste entre o gelado frio e cremoso e o expresso quente e forte dá-nos uma experiência gustativa única e diferente.

Espero que gostem.

Affogato

Ingredientes:

Gelado de baunilha, ou outro a gosto, pode ser de compra

Café expresso q.b.

Pistácios picados q.b.

Para o gelado:

300ml de natas

300ml de leite gordo

125g de açúcar

1 pitada de sal

1 vagem de baunilha

Preparação:

Misture num tacho as natas, o leite, o açúcar, a vagem de baunilha cortada na longitudinal e o sal. Aqueça em lume médio até o açúcar dissolver.

Leve ao frio e deixe arrefecer durante duas horas. Coloque na máquina dos gelados e siga as instruções, retire e leve ao congelador.

Na hora servir e à mesa, coloque uma ou duas bolas de gelado numa taça, regue-as com o café expresso bem quente, polvilhe com pistácios picados.

Bom Apetite.

Dica: Pode fazer esta receita com gelado de compra, tendo assim, uma sobremesa rápida e delicosa.