Salmão Assado com Batatas no Forno

Ainda não tinha trazido aqui, uma receita de batatas.

Batatas de cebolada, assadas no forno com bacon! Parece-lhe apetitoso? E são mesmo.

Nem precisam de mais nada a acompanhar, mas trago um salmão também ele fácil de fazer e saboroso.

Espero que gostem.

Salmão assado no forno com batatas de cebolada assadas com bacon.

Ingredientes para 3 pessoas.

3 postas de salmão

1 laranja

1 limão

1 c. de sopa de gengibre ralado

2 c. sopa de ras el hanout (mistura de especiarias típicas do Magrebe)

3 batatas grandes

2 cebolas grandes

150 gr de bacon cortado em cubinhos

Azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

Comece por temperar o salmão, com sumo de limão, o sumo da laranja, o gengibre, as especiarias e o sal. Esfregue o salmão nesta marinada e deixe repousar pelo menos 2 horas.

Coloque num tabuleiro de ir ao forno e leve a assar em forno pré aquecido a 180º durante 30 minutos.

Lamine as batatas e as cebolas bem fininhas numa mandolina.

Leve a cebola a refogar num fio de azeite e quando estiver dourada, junte o bacon e deixe fritar.

Coloque as batatas num tabuleiro, junte a cebolada, regue com azeite e tempere com sal e pimenta.

Leve ao forno a assar a 180º até ficarem bem douradas.

Bom Apetite.