Bolachas de Cerveja

Hoje é o dia Internacional da cerveja. Talvez a bebida alcoólica mais antiga do mundo, com os primeiros registos na antiga Mesopotâmia.

Hoje resolvi fazer umas bolachas com cerveja. Quando vivia em Lisboa comprava umas bolachas de cerveja, penso que a fábrica já fechou.

Eram deliciosas.

Resolvi procurar uma receita que me desse essas bolachas de volta. Encontrei uma receita da Cristina Manso Preto  e penso que chegámos lá.

Espero que também gostem.

Bolachas de Cerveja

Ingredientes:

150ml de cerveja branca

200g de manteiga derretida

500g de farinha T65

100g de açúcar

1 pitada de sal

Açúcar + canela em pó para polvilhar

Preparação:

Com uma vara de arames, bata a cerveja com a manteiga derretida. Numa taça junte a farinha, o açúcar e o sal. Vaze na taça da cerveja e mexa bem até ter uma massa homogénea

Enfarinhe a bancada e transfira a massa e com um rolo estique-a.

Corte-a em bolachas do formato que quiser.

Num tabuleiro de ir ao forno forre-o com papel vegetal. Salpique o papel com o açúcar e a canela. Disponha as bolachas, volte a polvilhar com o açúcar e a canela.

Leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 20 minutos.

Retire as bolachas e deixe-as a arrefecer numa grade.

Bom Apetite.