Salada de Orzo com Feijão Verde

Hoje trago-vos um prato saudável, embora me depare com uma leve contradição. Embora os seguidores solicitem frequentemente receitas leves, são os doces que recebem mais interações positivas. Independentemente disso, aqui está uma sugestão de uma Salada Quente de Orzo e Feijão Verde, na esperança de que apreciem esta minha proposta, com muitos corações.

Também lhe quero dizer, que o Orzo nem sempre é fácil de encontrar, mas pode encontrá-lo na Koro que tem uma gama de produtos para todos os gostos.

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Salada de Orzo com Feijão Verde

Ingredientes:

1 chávena de Orzo

150g de feijão verde

1 cebola roxa

2 c. de sopa de alcaparras

Queijo parmesão q.b.

Hortelã ou manjericão

Molho:

1 dente de alhos

Sal q.b.

Pimenta q.b.

1 c. de sopa de mostarda dijon

1 limão, só o sumo

1 c. de sopa de vinagre de vinho branco

1 c. de chá de orégãos secos

Preparação:

Coza “al dente “o Orzo em água e sal. Lave o feijão verde, corte-o em tiras finas, coza-o “al dente”, escorra bem, corte-o em porções mais pequenas.

Numa taça ponha as alcaparras, a cebola bem picada, e a hortelã. Junte o Orzo e o feijão, envolva.

Faça o molho. Num frasco coloque todos os ingredientes e emulsione.

Vaze no Orzo, mexa delicadamente e sirva morno, polvilhado com o queijo parmesão

Bom apetite.