Rolinhos de Courgette Recheados com Atum e Pepino

As entradas também são uma boa sugestão para os jogos que se avizinham.

E se lhe apetece surpreender a família e amigos, esta é com certeza uma ótima opção.

Ingredientes:

1 courgette média

 azeite q.b.

 100 gr de queijo chévre ou requeijão

 1 lata de atum natural

Cebolinho picado

 Pimenta q.b.

 flor de sal q.b.

 sementes de chia

 ½ pepino ralado

Sementes de chia q.b.

Preparação:

Com a mandolina, corte a courgette em tiras, no sentido longitudinal.

Pincele as tiras de courgette com azeite e passe-as pelo grelhador. Reserve

Desfaça grosseiramente o queijo e o atum, junte o pepino ralado e o cebolinho.

tempere a gosto com pimenta e flor de sal e misture bem.

Coloque uma 1 colher de sopa numa das extremidades da cada tira de courgette e comece a enrolar.

Polvilhe com sementes de chia.

Bom Apetite.