Pastéis de Alheira com Acelgas
Hoje queria fazer uma entrada, muito habitual cá em casa.
“Alheira com espinafres e massa folhada”.
Mas no meu frigorifico, só tinha massa quebrada, e não havia espinafres.
A cozinha tem destas coisas, por vezes temos de improvisar.
E como tenho muitas acelgas na horta, fiz uma receita nova.
Espero que gostem, nós gostamos.
Ótima para o seu jantar de São Valentim.
Pastéis de acelgas com alheira
Ingredientes:
1 cebola
1 de alho-francês
150 gr de acelgas ou espinafres
1 alheira de caça
2 embalagens de massa quebrada
1 ovo
1 colher de sementes de sésamo preto.
2 colheres de infusão de azeite e alho
sal e pimenta preta q.b.
1 haste de tomilho
Preparação
Coloque a infusão de azeite e alho numa frigideira e leve ao lume com a cebola picada. Quando a cebola tiver murcha, adicione o alho-francês cortado em rodelas finas, assim como as acelgas cortadas em caldo verde.
Retire a pele da alheira e adicione aos legumes.
Tempere com sal e pimenta e junte o tomilho.
Estenda a massa quebrada. Com um cortador circular corte a massa.
Coloque a mistura da alheira no circulo e tape com o segundo circulo.
Antes de os fechar com um pincel molhado em agua sele os círculos. Depois com um garfo pique os círculos todos á volta para ficar bem fechados.
Pincele os pastéis com o ovo batido, e salpique com as sementes de sésamo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, num tabuleiro forrado com papel vegetal, durante 20 minutos.
Bom Apetite.
