Mini Pães de Ló Húmido com Cacau

A Páscoa, é uma festividade católica, que comemora a ressurreição de Jesus. É considerada pelos católicos, uma das festas mais importantes. Esta data tem origem judaica, pois a Páscoa é a celebração da libertação do povo judaico, escravizado no Egipto. Páscoa, significa “passagem” e acaba por simbolizar todas as passagens, sejam de que cariz for que os povos acabaram por fazer. Para os judeus, foi a passagem do Mar Vermelho, para a libertação. Para os católicos a passagem da morte para a vida. É, portanto, uma data de abastança nas mesas, e de reunião familiar, tal qual o Natal.

E há naturalmente, simbologias na comida. O borrego, os ovos, o pão que passou a folares e pão doce, o vinho e muitos outros, são exemplo disso.

Em Portugal um dos símbolos obrigatórios é o Pão de Ló, mais seco ou mais húmido conforme as regiões.

Hoje trago-vos uma variação do pão de ló húmido, mas com cacau e feito em doses individuais.

Espero que gostem.

Mini Pães de ló Húmidos de Cacau em Pó

Ingredientes:

6 gemas

2 ovos

125 gr de açúcar

50 gr de farinha

2 c. de sopa de cacau em pó

Preparação:

Bata as gemas e os ovos com o açúcar em velocidade máxima, até os ovos duplicarem de volume e obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte a farinha com o cacau previamente peneirados. Envolva delicadamente com uma espátula.

Coloque a massa, numa forma redonda com o fundo amovível, devidamente untada e forrada com papel vegetal.

Leve ao forno pré aquecido a 200º durante 10 minutos.

Retire do forno, deixe descansar 1 a 2 minutos, retire da forma, mantendo o papel vegetal e deixe arrefecer numa grade.

Sirva na sua mesa de Páscoa, simples ou com fios de ovos.

Bom Apetite.

Dica: Usei formas individuais, se também as usar o tempo no forno será 5 minutos.