Aveia Brûlée

Quem gosta de creme brûlée ou leite creme, ou Natillas ou crema Catalana. Ponha o dedo no ar.

Todas estas sobremesas têm a mesma base: Ovos, leite ou natas, e nalguns casos farinha e ainda têm açúcar queimado.

São todas versões, e/ou alterações de uma mesma receita. E se for com aveia?

Foi o que fiz com a minha aveia brûlée, baseada no creme com o mesmo nome.

A aveia é muito usada em papas, umas mais cozidas do que outras. Se as deixar bem cozidas, em creme faz uma deliciosa sobremesa.

Espero que gostem.

Aveia Brûlée

Ingredientes:

2 chávenas de leite

½ chávena de flocos de aveia grossos

1 c. de chá de extracto de baunilha

1 pau de canela

1 casca de limão

1 pitada de sal

1 c. de sobremesa de xarope de agave

Açúcar branco para queimar

Preparação:

Ponha ao lume o leite, a aveia, o sal, o pau de canela e a casca de limão. Deixe cozinhar em lume médio, até a aveia estar bem cozida e com consistência de creme. Junte a baunilha e o xarope, mexa. Retire o pau de canela e a casca do limão.

Coloque em taças, na hora de servir polvilhe com o açúcar e queime com um maçarico.

Bom apetite.