Maionese com Ovos Cozidos

Com o calor é sempre preciso ter em atenção a alguns ingredientes. Os ovos são um deles quando ficam crus numa receita. Como a maionese.

Faça-a com ovos cozidos como esta receita. Vai ficar admirada com a cremosidade, e claro tem de usar um bom azeite como este da @cooperativa moura e barrancos.

Espero que gostem.

Maionese com Ovo Cozido

Ingredientes:

2 ovos cozidos

½ limão só o sumo

¼ chávena de azeite

2 c. de água

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Uma pitada de paprika fumada

Preparação:

Coza os ovos em água e sal, descasque e deixe arrefecer. Corte-os em pedaços e coloque-os no copo da varinha mágica.

Junte o sumo de limão, a água, bata. Junte o azeite e tempere com sal e pimenta. Bata novamente até obter um creme sedoso e homogéneo.

Se precisar junte mais um pouco de azeite.

Vaze para um frasco que seja hermético, salpique com um pouco de paprika.

Leve ao frigorifico, dura uma semana.

Bom apetite.