Waffles Salgadas de Batata com Salmão Fumado

Se pensarmos bem, muitas das receitas que fazemos podem ser feitas doces ou salgadas.

Eu diria, quase tudo. O bolo rei, o arroz, a massa, o crumble, as panquecas, as massas folhadas, etc., etc.,

E porque não os Waffles? Gosto de experimentar. Se no doce é bom, no salgado também deve ficar e vice-versa.

Por vezes aparecem óptimas receitas por experienciar coisas novas e diferentes.

Com o confinamento, para muitos as refeições são um quebra cabeças. Opte por fazer uma refeição normal e outra mais ligeira. O almoço ou o jantar, conforme mais gostar e der mais jeito ao seu agregado familiar.

Hoje trago-vos uma receita para essas refeições mais ligeiras, ou para uma entrada.

Espero que gostem.

Waffles Salgadas de Batata com Salmão Fumado

Ingredientes:

500 gr de batata ralada

2 ovos

1 c. de sopa de mostarda Dijon

1 c. de sopa de natas

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Cebolinho q.b.

Salmão fumado

Alcaparras q.b.

Preparação:

Descasque, lave e rale as batatas. Esprema-as bem para retirar a água.

Numa tijela coloque as batatas, os ovos, a mostarda, as natas, sal, pimenta e parte do cebolinho picado.

Envolva bem. Aqueça a máquina das waffles e coloque colheres do preparado de batata em cada quadrado. Alise com a colher e coloque também algum molho que vai ficando no fundo da taça.

Retire, coloque-as numa travessa. Decore com uma fatia de salmão fumado, alcaparras e cebolinho. Se gostar deite umas gotas de limão.

Bom Apetite.