Gelado de Coco

Coco, quem não conhece este fruto redondo. Tem uma história fascinante. Pensa-se que a sua origem é na Ásia, mas com a sua facilidade de flutuar, ele poderá ter chegado facilmente aos outros lados do mundo como América e África.

Parece também que o seu nome deriva do português “côco”, que significa rosto ou cabeça, nome dado pelos navegadores quando chegaram à Asia.

O coco é muito refrescante e rico em nutrientes, podendo ser consumido fresco, mas também transformado em leite e coco ralado.

Foi com o leite e coco ralado, que fiz este gelado bem fresco e saboroso.

Espero que gostem.

Gelado de Coco

Ingredientes:

400ml de leite de coco

400ml de leite condensado

400ml de leite

200ml de natas

70g de coco ralado

1 limão só as raspas

1 pitada de sal

Preparação:

Bata as natas com a pitada de sal, vá juntando os leites sempre a bater em velocidade moderada.

Junte o coco ralado e as raspas do limão, envolva.

Coloque na sua máquina de gelados e siga as instruções.

Sirva com lascas de coco.

Bom Apetite.