Arroz Doce com Chocolate Branco

E estamos quase, quase no natal. Já falta pouco e nesta altura para não haver muito stress, já devemos ter algumas tarefas resolvidas, para que a sua noite de natal seja mágica.

Quantos convidados tem à volta da sua mesa, que toalha e serviço vai usar, que ementa vai fazer e claro quantas sobremesas vai por na sua mesa.

Há uma que nunca pode faltar na mesa dos portugueses, o arroz doce. Seco ou cremoso, com ovos ou sem eles, sugestões vegans, feito com vários tipos de arroz, ou com o mais tradicional de todos, o carolino.

Hoje quis juntar o tradicional ao mais arrojado, para, apesar de, o arroz doce estar presente, dar alternativas e até alguma criatividade ao meu natal.

Arroz doce com chocolate branco é a proposta que vos trago e espero que a repliquem, pois é uma receita ganhadora.

Nesta receita usei o arroz carolino do arroz oriente. Já sabia que o arroz carolino é um dos melhores para este tipo de sobremesas. Já em casa da minha avó e da minha mãe este arroz era usado, mas com esta nova variedade do arroz oriente, fiquei francamente fã. Tem muito goma, como é preciso e fica um arroz bem cremoso, como gosto dele.

Espero que gostem.

Arroz Doce com Chocolate Branco

Ingredientes:

500ml de leite

200ml de natas

40g de açúcar

1 pitada de sal

1 vagem de baunilha

1 casca de laranja

80g de arroz carolino, usei do arroz oriente

30g de chocolate branco

Canela em pó, para polvilhar

Chocolate e raspas de laranja para decorar

Preparação:

Ferva o leite, com as natas, o açúcar, o sal, o pau de canela, a casca da laranja e a vagem da baunilha. Quando levantar fervura junte o arroz.

Deixe cozer bem. Quando estiver cozido e ainda com algum líquido, retire do lume, retire o pau de canela e a casca da laranja, junte o chocolate e mexa até derreter.

Leve ao frio até servir. Polvilhe com canela em pó e decore com raspas da laranja e raspas de chocolate.

Bom apetite.