Nectarinas Assadas no Forno com Queijo Chévre

Já todos sabem que um dos meus ingredientes preferidos é o queijo. Gosto de todos e gosto de os comer de todas as maneiras possíveis.

E há determinadas variedades que nos proporcionam óptimas sobremesas e entradas.

O chévre é um deles. Versátil e muito saboroso e que vai bem ao forno. Outro ingrediente que gosto muito de usar em entradas e sobremesas é a fruta, sempre da época.

Ora estamos no tempo das nectarinas, doces e sumarentas, como devem ser. São uma variante do pêssego. Oriundas da China tal como os pêssegos, há algumas diferenças entre os dois.

A nectarina tem a pele lisa, o pêssego tem-na felpuda. As nectarinas são maiores e com a “carne” mais firme. O pêssego tem mais aroma.

Mas os dois são frutos de verão e eu delicio-me com eles.

Então nada melhor do que juntar dois ingredientes deliciosos e fazer uma sobremesa de encantar qualquer um.

Espero que gostem.

Nectarinas Assadas no Forno com queijo Chévre

Ingredientes:

3 nectarinas

1 c. de sopa de manteiga

1 queijo chévre, usei queijo palhais dos queijos santiago

Alecrim, ou tomilho

1 pitada de flor de sal

Mel q.b.

Preparação:

Lave as nectarinas e corte-as ao meio, retire o caroço. Coloque-as num tabuleiro de ir ao forno, com a pele para baixo.

Coloque um pedacinho de manteiga em cada buraco. Tempere com um pouco de flor de sal.

Leve a assar em forno pré aquecido a 200º, durante dez minutos.

Deixe arrefecer um pouco, corte o queijo ás fatias e disponha-as uma em cada nectarina. Salpique com o alecrim e o mel. Leve ao forno novamente, agora durante dez minutos.

Retire do forno, regue com mais e mel e decore com mais alecrim.

Sirva morno.

Bom apetite.