Salada de Melancia com Abacate e Tomate Cherry

Os olhos também comem, ditado popular, e é verdade. Quando entramos num restaurante, quando vimos um prato, a aparência e a imagem é fundamental.

Não podia estar mais de acordo. Comigo os olhos têm de comer primeiro, e só depois vou lá confirmar se está saborosa e aprimorada.

Quantas vezes não vemos uma fotografia bonita, ou uma comida bem empratada e dá-nos logo vontade de a comer.

Espero que a proposta que vos trago hoje, desperte os vossos sentidos e vos dê vontade de a fazer e experimentar.

Espero que gostem.

Salada de Melancia com Abacate e Tomate Cherry

Ingredientes:

1 abacate

2 fatias grandes de melancia

1 chávena de tomates cherry

1 chalota

½ chávena de queijo feta

Hortelã

Sumo de um limão

Sal q.b.

Pimenta q.b.

1 fio de azeite para temperar

1 c. de vinagre de vinho branco

Preparação:

Abra o abacate e esprema o sumo de limão. Com um utensílio próprio ou com uma colher, faça bolas da polpa do abacate.

Retire a casca e as pevides à melancia e faça também bolas.

Lave os tomates, parta-os ao meio e junte-os à melancia e ao abacate. Envolva delicadamente.

Pique a hortelã. Pique a chalota e esfarele o queijo grosseiramente.

Envolva tudo, tempere com sal, pimenta, o azeite e o vinagre a gosto. Decore com hortelã.

Sirva de imediato, como entrada ou como acompanhamento.

Bom Apetite.

Dica: Não coloque muito sal, pois o queijo feta é bastante salgado