Arroz de Grelos

Gosto de arroz branco simples só com manteiga, mas acho que o arroz fica muito melhor, quando é melhorado. Com legumes, especiarias, frutos secos entre outras coisas.

Hoje trago-vos uma receita feita desde sempre em casa dos meus pais, simples, mas muito saborosa, principalmente quando os legumes são frescos.

Ingredientes

1 cebola

2 dentes de alho

600 gr de grelos

1 chávena de arroz evaporado

2 chávenas de água

Sal q.b.

Pimenta q.b.

½ chávena de azeite

Preparação:

Comece por lavar os grelos, descarte as folhas velhas e ripe os grelos.

Num tacho coloque o azeite, a cebola laminada e os alhos picados, deixe fritar um pouco sem deixar queimar.

Adicione os grelos e deixe-os murchar um pouco. Junte a água quente, tempere com sal e pimenta. Adicione o arroz, baixe o lume e deixe cozer o arroz durante 15 minutos.

Desligue o lume, deixe o tacho tapado por 5 minutos.

Sirva com carne ou peixe

Bom Apetite.