Granola Salgada

Há muitos fãs de granola doce, está na moda e faz bem á saúde. E salgada também gosta?

Já aqui disse várias vezes que na cozinha quase tudo o que é doce pode virar salgado e o contrário também é verdadeiro. Há imensas receitas mundiais que provam isso. A granola não iria ser exceção. Não sei de qual gosto mais, parece uma canção bem conhecida, mas é verdade.

A doce adoro para pequenos almoços, bolos e até como snack. A salgada também adoro para guarnecer, queijos, saladas, sopas e também em snacks.

Se ainda não experimentou do que é que está á espera?

Espero que goste.

Granola Salgada

Ingredientes:

50 ml de azeite de boa qualidade

1 c. de sopa de mostarda Dijon

1 c. de sopa de mel

1 c. de sopa de curcuma em pó

Raspa de 1 laranja

Tomilho fresco, bem picado

Alecrim fresco, bem picado

½ c. de café de pimenta de caiena

Flor de sal q.b.

1 chávena de flocos de aveia

½ chávena de sementes de abóbora

¼ chávena de sementes de sésamo

½ chávena de nozes

Preparação:

Numa taça junte o azeite, o mel, a mostarda, o sal, a pimenta de caiena, o alecrim, o tomilho e as raspas da laranja. Mexa tudo bem até ficar homogéneo.

Numa outra taça junte os flocos de aveia, as sementes e os frutos secos partidos grosseiramente. Vaze sobre eles a pasta que fez e envolva bem com um garfo.

Despeje sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. Espalhe bem, se necessário com os dedos. Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 20 minutos, ou até estarem bem torradas, mas sem queimar. Retire do forno deixe arrefecer, separe alguns ingredientes que ainda estejam pegados. Depois de fria armazene num frasco bem vedado.

Bom Apetite.