Bolo de Maçã do Tacho
Este bolo é diferente de muitos bolos que conheço. Esta receita que já faço há muitos anos nunca desilude. Não é um bolo vistoso, mas não precisa, vale pelo seu sabor e pelo seu aroma a maçã, canela e nozes. É também um bolo muito prático faz-se num só tacho e nem precisa de bater, mas sim envolver todos os ingredientes. É também diferente dos outros bolos de maçã pela quantidade de maçã que leva. É mesmo um bolo de maçã.
Uma boa opção para as crianças e adultos menos vocacionados para a arte culinária fazerem para o dia da mãe. Mesmo que a quarentena os impeça de estarem presentes. Façam um bolo e lembrem-se sempre delas.
Espero que gostem.
Bolo de Maçã
Ingredientes:
250 gr de manteiga, com sal
1 chávena açúcar amarelo
2 ovos
2 chávenas farinha
3 c. de chá de canela
1 c. de chá de fermento
1 c. de chá de bicarbonato de sódio
4 maças (500 gr) a gosto, mas maduras
1/2 chávena de sultana
½ chávena de nozes
Preparação:
Num tacho coloque a manteiga e derreta. Retire do lume e junte o açúcar, metade dos ovos levemente batidos, a farinha. Mexa e depois adicione o resto dos ovos. Mexa e envolva bem.
Junte a canela, o fermento e o bicarbonato de sódio e envolva.
Junte as maçãs descascadas e cortadas em cubinhos pequenos, as sultanas e as nozes picadas.
Coloque numa forma redonda de fundo amovível, untada e forrada com papel vegetal, leve a cozer a 170, durante 45 minutos, mas experimente com o palito.
Deixe arrefecer 15 minutos retire da forma.
Bom Apetite.
