Taça Fresca de Gelatina com Queijo Quark
Há ingredientes que atravessam gerações sem nunca perderem o encanto. A gelatina é um deles. Ora ganha a delicadeza de um pudim, ora a elegância de uma panna cotta, ora veste receitas salgadas como o velho aspic. Tem essa rara virtude de se transformar sem perder a sua simplicidade.
Hoje bastou-lhe ser gelatina. Cortei-a em pequenos cubos e juntei-lhe o queijo quark dos Queijos Santiago, de textura leve e cremosa. Os mirtilos vieram por último, trazendo a frescura e a cor que o verão tão bem conhece.
Três ingredientes, sem açúcar adicionado, e poucos minutos bastam para preparar uma taça que tanto pode acompanhar um pequeno-almoço tranquilo, como um lanche ou uma sobremesa leve.
Porque nem sempre é preciso muito para nos sentarmos à mesa com prazer.
Espero que gostem.
Taça Fresca de Gelatina com Queijo Quark
4 pessoas | Fácil | Preparação: 20 minutos (+ tempo de refrigeração da gelatina) | Cozedura: 5 minutos
Ingredientes:
• 200 g de queijo quark natural
• 1 saqueta de gelatina sem açúcar (mirtilos ou outra a gosto)
• 500 ml de água
• 150 g de mirtilos
1 lima
Preparação:
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e deixe solidificar completamente no frigorífico.
Corte a gelatina em pequenos cubos.
Distribua a gelatina em cubos por taças ou copos transparentes.
Disponha o queijo quark, alise. Por cima coloque os mirtilos até ao cimo das taças, ou faça mais camadas, se assim o entender
Finalize com raspa de lima.
Sirva bem fresco.
Bom Apetite.
