Tostas de Brioche com Ovo
Ah, o pequeno-almoço! O pequeno-almoço é uma experiência única. Há gostos para tudo. Há quem comece o dia com um “clássico”, café puro e amargo. Para os mais animados, há o famoso pão com manteiga, aquela combinação simples que, de alguma forma, nos faz pensar que a vida já está a correr bem.
Há também os que só comem iogurte com chia onde misturam fruta.
Também há, claro, os fãs de pequenos-almoços dignos de um almoço: ovos mexidos, bacon, torradas, sumo natural, frutas... um verdadeiro festim matinal.
Há também aqueles que acordam cinco minutos antes de um compromisso, e o seu pequeno-almoço é qualquer coisa que possa ser agarrada enquanto se corre porta. Uma banana, uma barra de cereais ou, para os mais ousados, uma bolacha Maria esquecida no fundo do armário.
No fim do dia ou melhor, no início do dia, o importante é que o pequeno-almoço seja como a nossa vida: nem sempre sai perfeito, mas faz-nos seguir em frente!
Eu sou do team de ovos ao pequeno almoço, com fruta, café, muito café, pão e queijo, e por isso hoje trago-vos a minha proposta de um pequeno almoço, que chega muitas vezes à minha mesa. Como esta tosta de brioche com ovo e queijo flamengo dos queijos santiago.
Espero que gostem.
Tostas de Brioche com Ovo
Ingredientes:
6 fatias de pão de brioche
3 fatias de queijo flamengo, usei dos queijos santiago
3 fatias de presunto
Mostarda q.b.
3 ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Cebolinho
Preparação:
Com um cortador de bolachas, corte um círculo no meio de 3 fatias do brioche.
Nas fatias inteiras pincele-as com a mostarda, coloque em cima uma fatia de queijo e uma fatia de presunto. Por fim ponha a fatia com o buraco.
Abra um ovo, coloque-o no buraco. Tempere com sal e pimenta.
Coloque as três tostas num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 10 minutos.
Retire, sirva mornos, salpicados com cebolinho.
Bom Apetite.
