Bolachas de Mel e Gotas de Chocolate
Há prazeres simples que sabem a casa.
Fazer bolachas é um deles — misturar, amassar, ver o forno a dourar o que antes era apenas farinha.
O ar enche-se de cheiro a mel e a canela, e de repente a cozinha parece sorrir.
Encho os potes com cuidado, como quem guarda um tesouro, mas mal viro costas já há mãos curiosas a roubá-las — umas desaparecem no ar antes mesmo de arrefecerem, e é impossível não rir.
É essa a magia: partilhar o que se faz com gosto, deixar o doce espalhar-se pela casa, pelas vozes, pelas memórias.
Estas foram umas das bolachinhas que fiz para o Pão por Deus, mas a verdade é que se comem o ano inteiro — porque há sabores que nunca precisam de data para saber bem.
Espero que gostem.
Bolachas de Mel e Gotas de Chocolate
Para cerca de 30 bolachinhas — Dificuldade: Fácil — Preparação: 15 min — Cozedura: 10 a 12 min
Ingredientes:
• 100 g de manteiga amolecida
• 100 g de açúcar
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 250 g de farinha
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• 100 g de gotas de chocolate (ou pedacinhos de chocolate partido)
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve e fofo.
Junte o ovo, a baunilha e o mel, mexendo bem.
Acrescente a farinha peneirada com o fermento, a canela e o sal.
Misture até formar uma massa macia, depois envolva as gotas de chocolate.
Com uma colher de gelado, faça pequenas bolinhas e disponha-as no tabuleiro, deixando espaço entre elas.
Achate-as ligeiramente com os dedos.
Coza durante 10 a 12 minutos, até ficarem douradas nas bordas e o chocolate começar a derreter.
Deixe arrefecer sobre uma grelha antes de guardar.
Bom Apetite.
