Waffles Salgados com Bacon
Hoje é o dia Mundial do bacon
Quem me conhece sabe que adoro sair da caixa na cozinha, gosto de brincar com as receitas, trocar os doces pelos salgados e vice-versa, gosto de experimentar e de me surpreender. E hoje, em homenagem a esta data deliciosa, decidi reinventar os tradicionais waffles doces e dar-lhes um toque especial: waffles salgados de bacon e queijo cheddar.
Mas não fiquei por aí… Se nos waffles doces costumamos encontrar coberturas açucaradas e pecaminosas, hoje fiz diferente: troquei o topping doce por uma combinação irresistível de queijo creme e bacon assado na air fryer até ficar bem estaladiço, finalizado com um pouco de cebolinho fresco.
O resultado? Crocância, cremosidade e aquele sabor único do bacon que conquista qualquer hora do dia. Porque waffles não são só para o pequeno-almoço – são para qualquer momento em que se queira um conforto especial no prato.
Porque a cozinha também é isto: transformar ingredientes tão simples em momentos que ficam na memória.
🥓💛 Esta é a minha participação no passatempo da Primor, no Dia Mundial do Bacon!
Espero que gostem.
Receita de Waffles Salgados com Bacon
Rendimento: (cerca de 6 waffles médias)
Tempo de preparação: 30 minutos
Nível de dificuldade: Médio (mais etapas, mas bem tranquilo)
Ingredientes:
200 g de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá (5 g) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 ovos médios
250 ml de leite
50 g de manteiga derretida
100 g de queijo cheddar ralado
cebolinho picado
8 fatias de bacon
100 g de queijo creme (para o topping)
Preparação:
Frite o bacon numa frigideira sem gordura ou leve-o à air fryer a 180 °C por 10 minutos, até ficar bem estaladiço. Escorra em papel absorvente e pique em pedaços pequenos. Reserve.
Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.
Noutra tigela, bata os ovos, junte o leite e a manteiga derretida. Misture bem.
Verta os líquidos sobre os secos e envolva até obter uma massa lisa e sem grumos.
Adicione metade do bacon picado e o queijo cheddar ralado à massa, e um pouco de cebolinho picado. Misture suavemente.
Aqueça a máquina de waffles.
Coloque cerca de 1 concha de massa (aprox. 100 ml) por waffle e deixe cozer por 4 a 5 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes.
Sirva cada waffle com uma colher de queijo creme, o restante bacon estaladiço picado por cima e finalize com cebolinho fresco.
Bom Apetite.
