Pudim de Chia com Morangos

Maio, o mês dos morangos. Fruto vermelho e carnudo de que quase todos gostam.

Os frutos principalmente os vermelhos, são os meus preferidos, para juntar aos pudins de chia. A base praticamente é sempre a mesma, depois variamos as coberturas e temos um pequeno almoço rápido, saudável e bonito. Digam lá que não dá vontade de provar?

Os morangos, são originários da América, os nativos já os usavam em várias receitas. Mas também há relatos de que já os romanos os consumiam e também já eram conhecidos em toda a Europa, embora selvagens.

Mas só no princípio do século XIX, se começaram a cultivar mais a sério, e rapidamente se tornaram famosos derivado a uma sobremesa famosa: morangos com creme.

O nome deriva da palavra inglesa “strawber”, talvez porque na altura os morangos e outros frutos eram vendidos nos mercados espetados em palha.

Espero que gostem desta minha versão.

Pudim de Chia com Morangos

Ingredientes:

¼ de chávena de sementes de chia

1 chávena de leite, ou bebida vegetal

1 c. de chá de extracto de baunilha

1 c. de sopa de xarope de ácer

1 pitada de sal

1 chávena de morangos bem maduros

1 chávena de iogurte grego natural

Preparação:

Numa taça, coloque a chia, o leite, o sal, o xarope e a baunilha. Mexa bem.

Distribua o líquido por potes e deixe no frigorifico até a chia estar firme. Num liquidificador bata os morangos com o iogurte. Quando a chia estiver bem firme, coloque o creme por cima, leve novamente ao frigorifico durante a noite.

Sirva com morangos cortados em cubinhos.

Bom Apetite.