Rosas de Maçãs Upside Down

Há milhares de receitas feitas com massa folhada. Doces e salgadas.

Com as maçãs igual. As duas fazem uma boa equipa. Há uns tempos a esta parte que nos aparecem várias receitas com forma de rosas, não só com fruta, como as maçãs, mas também salgadas com carnes frias. E elas ficam lindas.

Hoje tinha de usar uma embalagem de massa folhada, cujo prazo estava a terminar e por isso resolvi fazer uma receita baseada nas flores, mas também a lembrar-me das tartes tatins.

E em boa hora a fiz, para além de visualmente ficar muito bonita, ficou também

deliciosa.

Espero que gostem.

Rosas de Maçãs Upside Down

Ingredientes:

1 maçã Fuji

1 embalagem de massa folhada rectangular

canela em pó q.b.

1 c. de chá de açúcar mascavado por cada rosa

1 c. de café de manteiga por cada rosa

1 ovo para pincelar

Preparação:

Retire o caroço á maçã, corte-a ao meio e lamine com uma mandolina. Corte as fatias ao meio para ficar em formato de gomo.

Abra a placa da massa folhada, polvilhe-a com canela em pó, corte no sentido da largura oito tiras.

Disponha na extremidade de cada tira, as fatias com a casca e parte arredondada, virada para fora. Dobre a massa que sobra por cima das maçãs, mais ou menos até ao meio.

Pegue numa ponta e comece a enrolar a massa com as maçãs até ficar com um rolo e as maçãs ficarem com formato de rosa.

Numa forma de muffins coloque no fundo um quadrado de papel vegetal, por cima o açúcar mascavado e depois a manteiga. Vire a parte da maçã para o fundo das formas, para terem contacto com o açúcar. Pincele a massa com o ovo levemente batido.

Leve ao forno pré aquecido a 200º durante 30 minutos.

Deixe arrefecer um pouco e desenforme, sirva mornas e se gostar com uma bola de gelado.

Bom Apetite.