Couves de Bruxelas com Bacon

Com a idade apreendi a gostar de couves de Bruxelas. Há ingredientes assim.

Hoje considero-as um acompanhamento ideal para carne e mesmo para peixe.

Mas para os que ainda não estão convencidos deste maravilhoso legume, vou dar um “twist” a esta receita, para os que ainda precisam de ser convencidos a comer as couves de Bruxelas.

E aqui está a receita do “patinho feio”. As couves de Bruxelas não têm muitos adeptos, mas cozinhadas na perfeição são imbatíveis.

Espero que gostem.

Couves de Bruxelas com Bacon

Ingredientes:

500 gr de couves de bruxelas

250 grs de bacon

1 c. de sopa de azeite

1 cebola

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Coentros

Preparação:

Coza as couves em água e sal durante 4 minutos.

Escorra e reserve.

Aqueça o azeite numa frigideira e frite o bacon até ficar crocante. Escorra em papel absorvente.

Na mesma frigideira frite em azeite a cebola bem picada até ficar bem macia.

Adicione o bacon ás couves, tempere com sal e pimenta a gosto.

Quando servir salpique com coentros.

Bom Apetite.