Frango Asiático

De vez em quando gosto de comer comida chinesa.

Não, daquela que se come em alguns restaurantes que proliferam pelas nossas cidades. Mas da comida chinesa de verdade. Há poucos restaurantes, que eu conheça, a fazer boa comida chinesa e os que a fazem são caros.

Assim resolvo cá por casa fazer comida chinesa à minha maneira, talvez um bocadinho aldrabada, mas sem gorduras e com os sabores que eu gosto.

Espero que gostem, pois é muito simples e rápido de confecionar.

Frango asiático

Ingredientes para 4 pessoas

500 gr de peito de frango cortado em strogonoff

1 kg de legumes asiáticos congelados (eu encontro no Intermarché)

½ chávena de óleo de sésamo

1 chávena de amêndoas torradas

1 chávena de amendoim torrado

2 c. de sopa de soja

2 c. de sopa de molho inglês

1 c. de sopa sementes de girassol

Sal. q.b. (atenção que a soja já tem sal)

½ malagueta encarnada

1 ramo de coentros

Preparação:

Comece por aquecer o wok e deitar o óleo de sésamo.

Frite o frango com o sal e a malagueta, junte os legumes ainda congelados, a soja e o molho inglês, e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.

Junte as amêndoas e os amendoins. Retifique temperos e envolva.

Antes de servir salpique com as sementes de girassol e coentros.

Bom Apetite.