Gelatina de Laranja, na Casca
O tempo quente é propicio a receitas mais leves, frescas e coloridas, convidando a refeições ao ar livre.
A gelatina tem fãs cá em casa, é fresca, sacia e é prática.
Mas afinal o que é a gelatina, é apenas uma proteína, o colagénio, processada. Não serve só para a alimentação, é usada na indústria farmacêutica, e na industrial da cosmética. Há também alternativas á de origem animal, como o agar-agar, a mais conhecida de origem vegetal.
Umas e outras fazem excelentes sobremesas, só simples, com fruta, ou até mais gulosas com natas ou leite condensado.
Hoje resolvi fazer com sumo da laranja e usar a própria casca, para as levar assim á mesa. Uma forma diferente que os miúdos gostam e faz uma mesa bonita.
Espero que gostem.
Gelatina de Laranja na Casca
Ingredientes:
6 laranjas
2 pacotes de gelatina tutti frutti
500 ml de água a ferver
500 ml de sumo de laranja
hortelã para decorar
Preparação:
Lave as laranjas, corte-as ao meio, faça o sumo. Com uma colher retire toda a parte branca, mas com cuidado para não ferir a casca da laranja.
Coloque a gelatina numa taça, junte a água a ferver, mexa bem para a gelatina dissolver. Junte o sumo da laranja, mexa novamente.
Vaze a gelatina para as metades das laranjas, leve ao frio até solidificar.
Na hora de servir decore com um raminho de hortelã.
Bom Apetite.
