Gelatina de Espumante e Framboesas

Champagne e Morangos, dois ingredientes ligados ao amor, romance e paixão. São um clássico. Acrescento as framboesas.

Em filmes e romances, aparecem como as estrelas e há cenas icónicas com estes ingredientes.

Gosto de fazer as minhas próprias gelatinas, são fáceis de fazer, posso variar os sabores e posso até inovar.

Foi o que aconteceu hoje com esta gelatina de Espumante e framboesas. Sofisticada e muito saborosa. Sobremesa para arrasar.

Espero que gostem.

Gelatina de Espumante com Framboesas

Ingredientes:

3 chávenas de vinho espumante Bruto

1 chávena de açúcar branco

20 gr de gelatina em pó sem sabor

1 ½ chávena de água

1 chávena de morangos ou framboesas

½ limão, só sumo

½ chávena de açúcar amarelo

Hortelã e morangos ou framboesas para decorar

Preparação:

Numa taça coloque o espumante e deite a gelatina por cima. Reserve.

Noutra taça junte a água quente e o açúcar branco, mexa até o açúcar dissolver. Junte á taça do espumante, mexa bem.

Coloque a gelatina em taças ou copos a gosto, leve ao frio.

Numa bimby ou em outro processador coloque as framboesas, o açúcar amarelo e o sumo de limão e bata bem até ficar bem homogéneo. Se quiser coe o preparado.

Quando a gelatina estiver bem solidificada, coloque o creme de framboesas por cima e decore com framboesas inteiras e um raminho de hortelã.

Sirva frio.

Bom Apetite.