Bolachas de Banana e Chocolate

O frasco das bolachas cá de casa já está assustadoramente vazio. É um karma. Faço bolachas e mal volto costas o frasco está vazio.

Mas não me importo, gosto de as fazer.

Hoje para beber com um chá bem quentinho trago-vos esta delícia. Bolachas de banana e chocolate, mas também tem laranja e canela.

Espero que gostem.

Bolachas de Chocolate e Banana

Ingredientes:

1 banana madura

1 ¼ de chávena de farinha T55

1 c. de chá de bicarbonato de sódio

1 c. de chá de canela em pó

1 c. de chá de extracto de baunilha

1 c. de chá de sal fino

8 c. de sopa de manteiga amolecida

6 c. de sopa de açúcar mascavado

6 c. de sopa de açúcar

1 ovo L

¾ de chávena de lágrimas de chocolate

1 laranja, só a raspa

Preparação:

Peneire a farinha com o bicarbonato, a canela e o sal. Bata a manteiga com os açúcares, até estarem bem ligados. Adicione o ovo, a raspa da laranja e a baunilha e bata novamente mais ou menos 2 minutos. Adicione a farinha e envolva, depois junte a banana esmagada e depois o chocolate, envolva.

Prepare um tabuleiro forrado com papel vegetal. Disponha colheres de sobremesa de massa até encher o tabuleiro, mas deixe espaço entre elas, pois a massa vai estender.

Leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 15 minutos. Retire as bolachas do forno e deixe arrefecer numa grade.

Bom apetite.