Salada Morna de Favas e Queijo Feta

As favas são originárias do Próximo Oriente. Mas foi na zona Mediterrânica que a sua utilização foi mais utilizada, sendo neste momento o seu consumo feito a nível global.

Gosto de saladas no verão, frias e sumarentas, e no inverno mornas ou quentes, com todos os ingredientes misturados.

E hoje trago-vos uma deliciosa salada de favas.

Salada quente de favas e queijo feta

Ingredientes:

500gr de favas (podem ser congeladas)

1 chávena de queijo feta

1 cebola roxa média

½ chávena de azeitonas pretas

1 ramo de salsa

1 ramo de hortelã

Azeite q.b.

Sal q.b.

Vinagre q.b.

Preparação:

Coza as favas em agua e sal, não as deixe cozer muito.

Deixe arrefecer e tire-lhes a pele.

Junte a cebola cortada muito picadinha, o queijo feta, as azeitonas.

Tempere a gosto, acrescente a salda e a hortelã.

Ótima para acompanhar com carne.

Bom Apetite.