Gelado de Manga com Maracujá e Hortelã

Andamos todos a comer mais gelados e não só no Verão. Os Portugueses não são grandes consumidores per capita, mas estamos a consumir mais.

A Finlândia é um dos países onde mais se consomem, daí não fazer sentido dizer-se que os gelados só são bons com calor.

Mas que sabem muito bem no verão sabem. Cá em casa consumimos muito no verão, mas também durante todo o ano.

Hoje trago-vos um gelado com duas frutas de que gostamos muito e com um gostinho a hortelã.

Espero que gostem.

Gelado de Manga com Maracujá e Hortelã

Ingredientes:

1 manga grande e madura

4 maracujás

1 chávena de água

½ chávena de açúcar

½ lata de leite evaporado

4 raminhos de hortelã

Preparação:

De véspera comece por congelar o leite em couvetes.

Num tacho coloque a água, o açúcar e a hortelã e faça uma calda. Mexa até o açúcar ter dissolvido. Deixe arrefecer completamente.

Descasque a manga, corte-a em cubos. Retire o líquido e sementes dos maracujás. Coloque num passador para aproveitar todo o líquido, mas sem as sementes.

Numa bimby coloque a manga e o leite evaporado. Bata bem, junte o líquido dos maracujás, retire a hortelã da calda e junte-a à manga. Bata tudo até ficar bem homogéneo.

Coloque numa caixa e leve ao congelador durante 6 horas.

Na hora de servir, retire do congelador e bata numa bimby ou em outro processador.

Sirva de imediato, decore os cones com toppings a gosto: As sementes do maracujá, um raminho de hortelã ou chocolate.

Bom Apetite.

Dica:  Esta é uma forma muito boa de fazer gelados em casa sem precisar de uma máquina. Se tem um Bimby ou outro processador resolve.