Bolo de Laranja com Lágrimas de Chocolate Negro

Se há ingrediente que, na minha opinião, liga bem com os citrinos, é o chocolate, negro de preferência. Gosto desta mistura em bolos, doces de colher, gelados, bolachas, etc., etc.,

Tinha muitas laranjas que me foram oferecidas e pensei em fazer o bolo tradicional de laranja com calda de chocolate, para este fim de semana. Mas pensei, e se lhe desse um twist!

Foi o que fiz ao bolo de laranja juntei as lágrimas de chocolate, para além de visualmente ficar bonito, ficou maravilhoso.

Espero que gostem.

Bolo de Laranja com Lágrimas de Chocolate

Ingredientes:

125 gr de manteiga sem sal

1 chávena de farinha de trigo

2 chávenas de farinha de amêndoa

1 chávena de açúcar amarelo

4 ovos

2 laranjas

1 c. de chá de fermento

1 c. de café de sal

1 chávena de lágrimas de chocolate negro

Preparação:

Junte a manteiga que deve estar á temperatura ambiente, com o açúcar e as raspas das laranjas, e bata até ficar com um creme bem homogéneo. Junte os ovos um a um e bata entre cada adição.

Junte as farinhas e o fermento e mexa, sem bater demasiado. Junte o sumo das laranjas e o sal e bata novamente só para envolver bem.

Numa taça onde tem as pepitas de chocolate, junte 1 colher de sopa de farinha, envolva bem e junte á massa. Envolva.

Numa forma de bolo inglês unte-a e forre-a com papel vegetal, unte bem as laterais da forma que não ficam com papel. Vaze a massa e leve ao forno pré aquecido a 180º durante 45 minutos. Mas confira sempre com o palito.

Retire do lume, deixe ficar na forma 1 ou 2 minutos retire e deixe arrefecer numa grelha.

Bom Apetite.