Tarte de Legumes e Frutos Secos

Adoro esta receita, serve de refeição, de acompanhamento e até de petisco nos dias mais quentes ao final da tarde, quando não se pensa fazer jantar, mas a família e amigos estão famintos.

Espero que gostem.

Tarte de legumes com frutos secos

Ingredientes:

200 gr de frutos secos (eu usei avelãs, amêndoas, amendoins e sementes de abobora)

2 alhos franceses grandes

250 gr de cogumelos eu utilizei chanterelle

5 folhas de salva

1 haste de tomilho

1 haste de alecrim

3 ovos + 1 gema

2 embalagens de massa quebrada fresca

2 c. de sopa de infusão de alho e azeite

Sal q.b.

Pimenta q.b

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100 gr queijo parmesão ralado

100 gr queijo gruyère

Preparação:

Se os seus frutos secos não forem torrados, numa frigideira torre os frutos, sem os deixar queimar e reserve.

Numa frigideira ponha os alhos franceses previamente cortados fininhos e a infusão de azeite e alho e deixe alourar. Depois junte os cogumelos também cortados fininhos e deixe fritar, sem queimar.

Numa tigela junte os ovos com os queijos, e as ervas aromáticas. Junte ao preparado do alho francês. Tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto.

Junte os frutos secos picados grosseiramente.

Coloque numa tarteira a massa, pique-a com um garfo e leve-a ao forno até ficar levemente cozida.

Junte o recheio, feche com a outra massa fazendo de tampa. Não se esqueça de fazer um buraco, no meio (chaminé) e pincele-a com a gema do ovo.

Vai ao forno a 200º durante 45 minutos.

Bom Apetite.