Mil-Folhas de Requeijão

A sobremesa, a melhor maneira de acabar uma refeição, como diz o Chef Vitor Sobral. A receita que vos trago hoje é de sua autoria.

Sou sua admiradora, não só pelas receitas que faz, mas também, pela simplicidade da confeccção, mas elaboradas, com ingredientes simples e bem Portugueses.

Sempre com bons produtos, pois, como ele diz, as receitas ganham qualidade.

E como me chegou cá a casa, o requeijão dos queijos Santiago, pensei logo nesta receita.

Simples, mas elaborada, com produtos nossos e de boa qualidade.

Espero que gostem.

Mil-folhas de Requeijão

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada rectangular

1 requeijão, usei queijos Santiago

½ chávena de nozes picadas grosseiramente

Mel q.b.

Canela q.b.

1 pitada de sal

Alecrim q.b.

1 ovo, para pincelar

Preparação:

Abra a folha da massa, estique-a um pouco com um rolo, e com um cortador de massas, corte-a em rectangulos. Pincele com ovo previamente batido. Depois pique a massa com um garfo.

Leve ao forno pré aquecido a 200º, até estar dourada e estaladiça. Deixe arrefecer.

Com um garfo esmigalhe bem o requeijão, ou se gostar dele em creme bata num liquidificador. Junte as nozes, um pouco de sal, canela em pó e o mel. Mexa bem para ficar tudo homogéneo.

Agora emprate. Num prato coloque um rectangulo de massa, uma camada de requeijão, cubra com outra fatia de massa, repita a operação. Pode ter só duas fatias, ou três como a foto.

Regue com um fio de mel, salpique com canela, nozes e alecrim.

Bom Apetite.