Porco com molho Char Siu e Bimis
A primeira receita salgada do ano pede tempo, lume certo e um bom molho.
O Char Siu à base de soja, da Lee Kum Kee, envolve a carne, dá-lhe cor, brilho e profundidade.
Porco bem dourado, Bimis a acompanhar, e uma receita simples para começar o ano à mesa.
Espero que gostem.
Porco com molho Char Siu e Bimis
Pessoas: 2–3 I Dificuldade: Fácil I Tempo de preparação: 5 minutos I Tempo de cozedura: 15 minutos
Ingredientes:
• 500 g de lombinho de porco
• 4 colheres de sopa de molho Char Siu (Lee Kum Kee)
• 1 colher de sopa de azeite
• 200 g de bimis cozidos
• 1 colher de chá de óleo de sésamo (opcional)
Preparação:
Corte o porco em fatias largas ou pedaços compridos, ideais para dourar e ganhar brilho.
Envolva a carne com o molho Char Siu, deixando-a bem lacada.
Aqueça uma frigideira larga com o azeite em lume médio-alto.
Junte a carne e deixe selar sem mexer durante 2 a 3 minutos.
Vire, deixe caramelizar e cozinhe até ficar bem dourada e pegajosa.
Junte os bimis já cozidos, envolva rapidamente no molho da frigideira e retire do lume.
Sirva com mais molho a gosto.
Bom Apetite.
