Caracóis de Maçã e Canela

Falta uma semana para a Páscoa. É tempo de pensarmos no menu, nas compras, nas receitas.

Hoje resolvi trazer uma receita para quem não pode, não quer ou não sabe fazer folares e bolos de Páscoa, que como todos sabemos exigem massas levedas, demoradas e exigem alguma mão e disponibilidade.

Os caracóis com canela são típicos desta altura do ano e estes são feitos com massa folhada. Mais simples e rápido, acrescentei maçã e virei-os de cabeça para baixo, como se de um bolo invertido se tratasse.

O resultado foi surpreendente.

Espero que gostem.

Caracóis de Maçã e Canela

Ingredientes:

2 folhas de massa folhada retangular

2 maçãs

Canela q.b.

Compota a gosto, usei de alperce

2 c. de açúcar

8 quadradinhos bem pequenos de manteiga

Açúcar em pó, para polvilhar

Preparação:

Abra uma folha de massa folhada e corte-a em quatro tiras. Retire o caroço às maçãs e com uma mandolina corte em fatias finas, depois corte as fatias em metade ficando no formato de meia lua.

Pincele cada tira com a compota, depois coloque as meias luas numa das extremidades e polvilhe tudo com canela.

Dobre a massa sobre as maçãs, calque com cuidado. De uma ponta comece a enrolar a massa, até ficar um rolo, tipo caracol.

Proceda de igual forma na segunda folha de massa.

Forre uma forma redonda com fundo amovível com papel vegetal. Salpique o fundo com o açúcar.

Disponha um quadrado de manteiga no meio da forma e por cima coloque o caracol com as pontas da maçã para baixo.

Disponha à volta os outros caracóis, não se esquecendo de por os quadradinhos de manteiga em cada um.

Leve ao forno a 200º, durante 30 a 35 minutos, até a massa estar cozida e dourada.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme, virando a forma num prato.

Retire o papel vegetal e quando frio polvilhe com açúcar em pó.

Bom Apetite.