Arroz de Limão

Gosto de arroz, de todas as variedades, mas arroz branco cozido não aprecio. Só o acho interessante com o caril, pelas razões óbvias.

Mas gosto de o aromatizar com ervas, especiarias, citrinos e também com frutos secos.

Hoje trago-vos um arroz branco aromatizado com limão e depois de experimentarem, não vão querer comer outro arroz durante muito tempo.

Espero que gostem.

Arroz de Limão

Ingredientes:

1 chávena de arroz basmati

2 chávenas de água

1 limão

1 cebola média

1 c. de sobremesa de infusão de alhos em azeite, ou 1 dente de alho esmagado

Sal q.b.

Preparação:

Num tacho coloque o azeite, a cebola picada e os alhos e deixe refogar, sem queimar. Junte o arroz e deixe fritar um pouco.

Junte a água, 2 a 3 gotas de limão e o sal. Tape o tacho e deixe cozinhar durante 10 minutos.

O arroz deve ter absorvido a água, mexa com um garfo, rale o limão, envolva novamente. Tape o tacho e deixe descansar mais 5 minutos.

Sirva decorado com raspas de limão.

Bom Apetite.