Mamão Recheado com Coco
Há receitas que quando as vemos nos perguntamos: É sobremesa? Ou é para o pequeno almoço? Esta é uma delas. Pode comê-la das duas formas. Ao pequeno almoço, porque tem fruta, leite e farinha maisena, quase que podia fazer umas papas.
Numa sobremesa, porque tem tudo o que uma sobremesa deve ter. Fruta e doce.
Para além disso é bonita e diferente, e já sabem eu adoro mesas bonitas.
O mamão ou papaia são da mesma família, a diferença é que uma é bem maior do que a outra.
A sua origem não é muito certa, mas pensa-se que elas sejam oriundas da América Central. Chegam á Ásia, porque os espanhóis, as levaram para as Filipinas e daí todo o Continente Asiático as começou a cultivar.
Existem muitas variedades dadas pelas diferentes árvores. Umas árvores são femininas, outras masculinas e outras ainda hermafroditas.
E o seu formato, cor e até tamanho, são dadas conforme a origem sexual das árvores.
A natureza sempre a surpreender-nos.
Mas seja qual for o tipo sexual da árvore, o que sabemos é que elas nos dão uma fruta deliciosa e com uma cor linda.
Espero que gostem.
Mamão Recheado com Coco
1 mamão
1 lata de leite de coco
a mesma lata de leite
5 folhas de gelatina
2 c. de sopa de açúcar
2 c. se sopa de farinha maisena
2 c. de sopa de coco ralado
Preparação:
Abra uma ponta do mamão, escave um pouco e com uma colher de refresco, vá com cuidado, retirando todas as sementes e alguma polpa do mamão. Coloque-o num recipiente onde possa ficar em pé sem inclinar. Um vaso medidor é o ideal.
Hidrate a gelatina em água fria.
Num tacho coloque os leites, o açúcar e a farinha maisena e em lume médio deixe levantar fervura e deixe engrossar. Retire do lume, ponha o coco ralado e mexa. Deixe arrefecer um pouco.
Quando estiver mais morno, escorra a gelatina e junte-a ao leite. Mexa até dissolver muito bem.
Quando estiver completamente frio, vaze para dentro do mamão. Tape com pelicula aderente e leve ao frigorifico, durante a noite.
Depois é só cortar em fatias grossas e servir.
Bom apetite.
