Folhados de Queijo e Bacon

O Natal em minha casa é muito passado na cozinha. Aliás é a divisão da casa, mais usada e onde todos gostamos de estar.

É hábito também todos ajudarem, no que podem e sabem fazer, mas todos gostamos de estar á conversa e “picar” os primeiros aperitivos que se vão fazendo para a mesa da consoada.

Esta receita é bem o exemplo disso. Pode fazê-la com antecedência e pôr o tabuleiro no forno, na hora de jantar, ou como cá em casa, na hora de petiscar.

São simples folhados com queijo e bacon, pincelados com uma compota, que pode ser salgada, picante ou doce, depende do gosto e do que tiver em casa.

Espero que gostem.

Folhados de Queijo e Bacon

Ingredientes:

2 placas de massa folhada rectangular

14 fatias de bacon de boa qualidade

queijo emmenthal, ou gruyère ralado

compota q.b.

Preparação:

Corte a massa em tiras, no sentido mais estreito. Salpique com o queijo na quantidade que gostar. Coloque duas fatias de bacon, enrole. Sele a ponta pressionando bem a massa.

Pincele com a compota. Leve ao forno pré aquecido a 220º, durante +/- 15 minutos.

A meio da cozedura vire e mude os folhados de posição, pois a compota tem tendência a escorrer e o seu açúcar queima.

Sirva mornos, e vai ver que se comem num ápice.

Bom apetite.

Dica: Se gostar dos folhados mais finos corte as tiras ao meio e coloque só uma tira de bacon.