Pudins de Baunilha na Airfryer

Quem resiste a um pudim fresco e com muito caramelo? Ninguém.

Cá em casa somos fãs.

Esta semana vi o Rui Ribeiro a fazer um pudim na Airfryer.  Uma forma rápida de cozinhar alimentos e mais barata, pela energia que consome. Fiquei cheia de vontade de experimentar e foi hoje. Inspirei-me na receita do Rui, mas usei formas individuais em vez de uma forma grande de pudim. Queria experimentar as formas individuais da grilokitchenware e o resultado foi maravilhoso.

Digam-me lá aqui nos comentários, se vão resistir a experimentar?

Pudins de baunilha na Airfryer

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

4 ovos

1 c. de chá de extrato de baunilha

1 pitada de sal

Fruta para decorar

Caramelo:

200g de açúcar

½ limão, só o sumo

60ml de água quente

Preparação:

Comece por fazer o caramelo, junte num tacho 100g de açúcar leve ao lume médio alto e não mexa.

Agite apenas a frigideira, até ter uma cor de caramelo claro. Junte o resto do açúcar e o sumo do limão. Mexa com uma colher de pau até dissolver e voltar a ter cor de caramelo.

Com cuidado adicione a água por duas veze e mexa. Deixe ferver dois ou três minutos.

Despeje para as formas de pudim individual.

Numa taça misture o leite condensado com o leite comum e os ovos, mas sem bater, junte o extrato de baunilha e a pitada de sal. Coe.

Na base da Airfryer coloque 2 cm de água quente, coloque o cesto e disponha as formas do pudim.

Programe 150º durante 15 minutos.

Retire, deixe arrefecer, leve ao frigorifico.

Desenforme e sirva com fruta a gosto.

Bom Apetite.