Couves de Bruxelas Assadas no Forno

Tal como o nome indica, a couve de Bruxelas é originária da Bélgica, e é conhecida desde o sec. XVIII.

Pensa-se que deriva da couve lombarda e por qualquer deformação, derivou para estas couves tão pequeninas.

Por cá não temos muito hábito de as comer no Natal, ao contrário da Europa Central e do Norte, que as comem na noite da consoada.

Estamos na altura delas e é sempre bom, comermos os produtos da época. Hoje trago-vos uma sugestão. Em vez dos grelos, por que não couves de Bruxelas no forno para acompanhar o seu cabrito no dia de Natal.

Espero que gostem.

Couves de Bruxelas assadas no Forno

Ingredientes:

500 gr de couves de Bruxelas

150 gr de bacon aos quadrados

½ chávena de sultanas douradas

½ chávena de nozes

2 c. de sopa de vinagre balsâmico

¼ chávena de azeite

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Queijo parmesão a gosto

1 c. de sobremesa de manteiga

Preparação:

Comece por aparar as pontas das couves e retirar as folhas murchas. Lave, escorra e coloque as couves num tabuleiro de ir ao forno.

Junte o bacon, tempere com azeite, sal e pimenta, mexa bem para todas as couves ganharem tempero.

Leve ao forno pré aquecido a 200º C durante 20 minutos.

Retire do forno, junte as nozes e as sultanas, tempere com o vinagre balsâmico, junte a colher de manteiga e polvilhe com o queijo ralado.

Bom Apetite.