Pães de Leite

Agora, que estamos em casa, temos de aproveitar o nosso tempo para todas as tarefas que deveríamos fazer e muitas vezes não as fazemos.

Também podemos e devemos alterar os nossos hábitos. Um deles é ir comprar pão diariamente. Podemos fazê-lo-lo em casa, sem grande stress e todos somos capazes de o fazer. No blog pode ver receitas mais simples e rápidas e outras mais trabalhosas.

Para vos ajudar resolvi trazer hoje aqui uma receita de pães de leite, de que todos gostamos, e são boas sugestões para os lanches dos miúdos e dos graúdos.

Não é difícil, só demora um pouco de tempo, para deixar levedar a massa convenientemente.

Mas tempo, infelizmente, é o que não falta agora.

A receita não é minha, mas sim da Clara de Sousa, achei a receita muito fácil para qualquer um. E depois de a experimentar também a achei bem apetitosa.

Espero que gostem.

Pães de Leite

Ingredientes, 18 unidades

100 ml de leite

1 saqueta de fermento seco

600 gr de farinha sem fermento

100 gr de açúcar

100 gr de manteiga

2 ovos

1 laranja, só a raspa

1 pitada de sal

100 ml de água

Gema batida para pincelar

Açúcar para polvilhar, facultativo

Preparação:

Amorne o leite, junte o fermento e 1 c. de chá de açúcar. Reserve durante 10 minutos, para o fermento actuar. Deve ficar a espumar e a crescer.

Numa batedeira junte a farinha, faça uma cova no meio e junte o fermento, o açúcar, a manteiga derretida, os ovos, a raspada da laranja e o sal.

Bata com o acessório misturador, até ficar com uma massa compacta. Sempre a amassar vá juntando a água morna até ter a massa elástica.

Mude o acessório da máquina para o gancho de amassar e em velocidade máxima amasse durante 5 minutos.

Enfarinhe uma tigela, coloque a massa, tape com um pano e deixe levedar, no sítio mais quente da cozinha, até dobrar de tamanho.

Retire a massa já levedada, e com as mãos com farinha faça bolinhas de 50 gr cada. Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Cubra-os com um pano e deixe, novamente dobrarem o volume.

Pincele-as com a gema e um pouco de água ou leite, polvilhe com açúcar e leve ao forno pré aquecido a 180º durante 12 minutos.

Deixe arrefecer e sirva com manteiga ou com compota.

Bom Apetite.