Folhado de Brie com Compota de Pimento Encarnado

Os folhados de queijo, são uma excelente opção para qualquer entrada. São fáceis de preparar, podem usar vários tipos de queijo e também vários tipos de compotas. Doces ou salgadas.

Massa folhada, queijo e compota, e não consigo pensar em nada melhor. A isto junte-lhe umas sementes ou um fio de mel, e tem uma entrada dos deuses.

Normalmente esta entrada é feita com compota doce, mas eu gosto mais com compotas picantes. A de pimento é das minhas preferidas. O picante, com o queijo derretido combinam bem e acaba por ser diferente das entradas habituais.

Tenha em atenção o seguinte: Este tipo de entrada fica tanto melhor, quanto a sua confecção for feita o mais perto possível da hora de servir.

Por isso pode montar o folhado, deixá-lo no frigorifico e enquanto recebe os amigos ou acaba o almoço ponha o folhado a assar.

Espero que gostem.

Folhado de Brie com Compota de Pimento

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada rectangular

1 triangulo de queijo brie, +/- 200 grs

compota de pimento, veja a receita aqui. Ou outra a gosto

1 ovo

sementes de nigella ou de sésamo q.b.

Preparação:

Abra a folha de massa folhada, vire para si a parte mais estreita. No centro pincele generosamente com compota, deixando um espaço livre nos topos, mais ou menos dois dedos. Disponha por cima o queijo partido em fatias.

Com uma faca, corte a massa, das laterais para o meio, em tiras do mesmo tamanho. Entrance sobre o queijo de modo a fazer uma trança.

Pincele com ovo batido. Salpique com as sementes.

Leve ao forno pré aquecido a 200º, durante 30 minutos.

Sirva morno.

Bom Apetite.