Mimos de Pescada com Alho Francês

É altura de o peixe estar presente nas nossas mesas.

Muitos dias a comer carne e doces, faz com que o peixe, mesmo para quem não aprecie, pareça um manjar.

Cá em casa nos dias seguintes ao Natal, come-se peixe.

Espero que gostem.

Mimos de pescada em alho francês

Ingredientes:

1 embalagem de mimos de pescada congelados

2 alhos franceses grandes

2 cebolas

2 cenouras

1 folha de louro

Azeite q.b.

1 ramo de salsa

1 embalagem de natas para culinária

½ copo de vinho branco 

Sal q.b.

Pimenta preta q.b.

Noz moscada q,b,

1 limão

Preparação:

Comece por temperar os mimos com sal, pimenta e noz moscada e sumo do limão. Reserve.

Num tacho comece por alourar em azeite a cebola picada com a folha de louro.

Depois junte o alho francês cortado ás rodelas fininhas, e a cenoura ralada. Deixe cozinhar.

Junte a salsa picada, a pescada, refresque com o vinho e deixe cozinhar. Rectifique os temperos de sal, pimenta e noz moscada.

Junte as natas, deixe levantar fervura, e desligue o lume.

Salpique com salsa picada e sirva com arroz branco.

Bom Apetite.